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En effet, tous les consommateurs ne peuvent pas avoir un jardin ou une terrasse pour mettre en valeur une cuisine à la grille. Cependant, de toutes les méthodes de cuisson de la saucisse de Toulouse, la cuisson au gril demeure celle qui offre assez de saveur. Les grillades se font souvent au feu de bois.
Ainsi il vous suffit de découper votre viande en tranche, et la badigeonner de sauce de moutarde. Quelques minutes après, ajouter quelques ingrédients tels que le vin blanc en la poêlant, la crème épaisse et du jus de citron. Fourrez enfin toute cette pâte dans du pain simple ou farcis selon votre choix pour en faire une croute.