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Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-reussir-un-oeuf-a-la-coque-parfait/
Seulement après, vous pourrez porter le tout à ébullition. Dès qu'ils commencent à bouillir, prenez le soin de baisser le feu jusqu'à obtenir un feu doux. Laissez cuire sur le feu doux pendant 1 minute et retirez.
Source : https://www.equipementscuisine.com/bien-cuire-les-saucisses-de-toulouse-astuces-et-conseils/
Préparation au four Cette technique de cuisson permet d'obtenir une saucisse de Toulouse très croustillante et dorée. Pour ce faire, chauffez le four à une température de 180 °C.