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Dans le secteur de la restauration moderne, l'efficacité et la qualité des préparations constituent des enjeux majeurs pour les professionnels. Le choix d'un robot de cuisine professionnelle adapté à vos besoins représente donc une décision stratégique qui influence directement la productivité de votre établissement.
de l'étiquetage et de la provenance japonaiseL'étiquetage constitue le premier indicateur de qualité lors de l'achat. Il est recommandé de rechercher spécifiquement du riz étiqueté comme riz à sushi ou riz Japonica, ce qui garantit l'utilisation de la variété appropriée.