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Toutefois, il ne faut pas y mettre assez de tranches dans le pain car, la quantité de foie gras à manger par personne est de 100 à 125 grammes. Mode de préparation du foie gras Pour préparer le foie gras, chaque personne est libre d'ajouter à cette viande la quantité de sel qu'il désire.
Ceci est expliqué plus en détail ci-dessous : Les étapes à suivre Avant la réalisation des recettes, retirez les escargots vivants du filet et placez-les dans un récipient adapté à la quantité, comme une bassine en plastique. Faire passer la bassine avec les escargots sous l'eau froide et remuez-les soigneusement pendant quelques minutes.